GabcooksCuisine simple▶ S’abonner

Dessert

Tartes aux pommes à congeler

1 h 40 min · 2 tartes

Une tarte aux pommes dorée sur la cuisinière
  • Préparation
  • Cuisson
  • Total

Rendement: 2 tartes

Ingrédients

Garniture (par tarte)

Dorure (le jour de la cuisson)

Préparation

  1. Garniture. Évider, éplucher et couper les pommes. Mélanger avec la cassonade, la fécule de maïs, la cannelle et la muscade. Juste avant de remplir, ajouter le beurre fondu.
  2. Montage. Sur un plan légèrement fariné, abaisser la pâte brisée bien froide à 10 à 13 po. Foncer l’assiette en laissant dépasser l’excédent.
  3. Remplir généreusement, couvrir d’une deuxième abaisse et sceller.
  4. Congélation. Sans faire d’incisions, couvrir de papier d’aluminium et congeler.
  5. Cuisson. Badigeonner de dorure. Cuire 25 minutes à 450 °F, puis 40 à 50 minutes à 375 °F, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

Voir la vidéo

▶

Deux grosses tartes aux pommes montées d’avance pour le congélateur, avec ma pâte brisée maison.

Deuxième recette de ma journée aux pommes : des tartes à congeler pour plus tard. Tu commences par la pâte brisée parce qu’elle doit reposer au frigo pendant que tu t’occupes des pommes. Les autres recettes de la journée : la croustade et les Apfelradln.

Note de Gab : mes pommes étaient probablement 50 % plus grosses que les tiennes, j’en avais assez pour une troisième tarte. Avec des pommes de format normal, la recette va faire.

Mes produits

En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.

Ma boutique Amazon →